SCROLL

bouillon

De Bouillon Bar serveert zelf getrokken bouillons: de ultieme health kick.

 

Als Chef-koks werken wij dagelijks met bouillon. Het is een smaakvolle en krachtige basis voor soepen, sauzen en stoof gerechten. Bouillon heeft voor veel mensen ook een nostalgisch gehalte. Oma maakte altijd zulke lekkere kippenbouillon of runderbouillon voor in haar stoofpotjes. Wij merken dat tegenwoordig weinig mensen nog tijd en zin hebben om zelf bouillon te trekken en dat vinden wij een gemis voor iedereen.

 

Ons doel is om een geconcentreerde bouillon te trekken die gezond, verantwoord en bovenal heel lekker is. Een levenselixer. Niet alleen als basis in de keuken maar ook om te serveren als warme drank en vervanger voor koffie en thee. In ieder geval een stuk gezonder.

 

Bouillon is goed voor de gezondheid

Bouillon bevat een hoog gehalte aan gezonde mineralen en aminozuren die tijdens het koken van vlees, groenten en beenderen worden afgescheiden. Deze helpen het lichaam om de weerstand te verhogen. Bouillon werkt daarmee ontstekingsremmend en versterkt het immuunsysteem. Daarnaast zijn de beenderen rijk aan collageen. Tijdens het koken wordt de collageen afgebroken tot gelatine. Deze gelatine heeft allerlei voordelen: het is goed voor de darmen, helpt bij voedselallergie├źn en vermindert rimpels en cellulitis.

Fatten up

Nadat men jaren bezig is geweest met het ontwijken van vetten en het maken van light-versies, keren we nu langzamerhand terug naar een natuurlijke manier van eten. Met meer vet, maar dan minder bewerkt, en met meer smaak. Kenmerkend voor het Paleo dieet, eten zoals de jagers en verzamelaars dit vroeger deden. Hierin staat het gebruik van bouillon ook centraal

PRODUCTEN

Onze biologische runderbouillon is via de onderstaande link te bestellen door heel Europa.

Scroll verder om onze verkooppunten in Amsterdam en omstreken te zien.

 

BESTEL NU Runder bouillon
binnenkort verkrijgbaar wild bouillon
binnenkort verkrijgbaar langoustine bouillon
binnenkort verkrijgbaar kippen bouillon

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief, blijf op de hoogte en ontvang wekelijks een recept van een gezond en heerlijk gerecht waarin onze bouillon centraal staat.

verkoop

Onze bouillon is reeds te koop op de onderstaande locaties. Wij leveren onze bouillons aan particulieren, detailhandel, groothandels en horeca. Stuur ons een mail voor meer informatie. Het is ook mogelijk om grotere hoeveelheden te leveren.

WIE ZIJN WE?

Wij zijn Paul en Isaac, twee Amsterdamse chef-koks die in verschillende keukens ervaring hebben opgedaan met biologische en verantwoorde voeding.  We vinden het tof om nieuwe en smaakvolle trends te introduceren en zijn niet bang om hier ook mee te experimenteren. Met beproefde kooktechnieken, verse producten en een beetje lef zijn we altijd op zoek naar verrassende smaakcombinaties.

Isaac van Elden

Trotse eigenaar van 29 kippen, uitvinder van de Club Sjaakie en tevens kok bij restaurant de Plantage in Amsterdam.

Paul Fluks

Bouillon is niet alleen heel voedzaam, het is een lifestyle.

contact

Neem contact met ons op.

Heb je een vraag of hulp nodig? Bel of mail ons gerust!

+ 31 6 30 67 59 60

+ 31 6 48 54 33 00

Submitting Form...

The server encountered an error.

Form received.

Gratis Tips & Recepten

Elke week in je inbox

┬ę 2014 Bouillon Bar. All right reserved.

 

 

 

 

BTW: NL854843450B01

KvK: 62502719